今年趁著慶祝老公生日，預約了一間在住家附近繞到，看起來很不錯的餐廳。從網路上搜尋評價都不錯(Google評價有4.9分)，屬於私廚預約制料理，我們提早一兩周與餐廳預約、討論菜色，一切安排就緒，當日就依照時間前往享用。

Casa Uno餐廳介紹

地址：台中市太平區立智街90號1樓
營業時間：11:00-21:30
電話：0960-725-720
(須透過電話提前預約確認)

Casa Uno是由一對廚師夫妻所經營，因為店內位置不多，以及他們對食材的堅持，希望用餐的人可以吃到最新鮮、當季的食材，因此需要提早透過電話聯繫店家預約訂位日期，並且會與你確認當天希望享用的菜色，提早做準備提供美食給每位來用餐的客人。

在透過電話訂位過後，店家有透過line加好友並提供菜單供我們先行選擇，有素食套餐、1680元主餐(火烤豬肋排、花蓮鴨胸、舒康雞巧克力雞腿擇一)、1880元主餐(低溫熟成穀飼安格斯牛小排、龍虎石斑魚擇一)，想吃更高級的也有日本鹿兒島黑毛A五等級和牛套餐、火烤牛肋排單主餐套餐、活體七彩龍蝦、活體水姑娘龍蝦、活體波士頓龍蝦、活體帝王蟹、新加坡辣椒螃蟹等不同價位的主餐可供選擇。

因為Casa Uno是預約制客制化料理，在確認菜色後也需要先付訂金進行保留，另外有10%服務費以及未點餐者有100元清潔費用等規定，可以在訂位時就先確認好所有細節唷。

Casa Uno餐廳餐點介紹

依照時間抵達後，當天中午用餐時段只有我們及稍晚另一組家庭客人，店內座位不多，大約10人上下，很大的空間是開放式廚房的工作環境。整體餐廳空間很溫馨舒適，廚師夫妻也非常的熱情及貼心，入座後簡單與客人閒聊確認，就開始介紹今天的用餐流程及準備餐點。

老闆在第一道開胃小點上桌後，就來跟我們介紹他的餐點理念跟食材內容，一邊享用美味餐點一邊聽老闆對於料理的態度及想法，真的受益良多，在用餐過程中也能體會老闆對於食材選擇的嚴謹，以及料理是忠實呈現食物的原味之美。

另外也會穿插一些健康小知識，讓我們了解一些食材對於身體保健的幫助，說是吃美食順便增廣見聞也不超過。

這次我點的是花蓮鴨胸套餐，套餐都會有前菜、沙拉、湯品、麵包、主菜以及甜點、飲料，食材內容豐富色香味俱全。每道菜色會依據當季食材有些不同的更動，這次的餐點內容跟大家分享。

前菜就好美味，老闆有特別說明炸地瓜葉的費時及口感，嘗起來真的很好吃~

沙拉的部分搭配司馬限果醬，特殊的香氣融合生菜、水果以及花瓣皆可食用，餅乾也非常好吃。

麵包及湯品也超喜歡，麵包的火腿肉非常好吃，搭配健康養殖的雞蛋，美味加倍。湯品也非常順口好喝，一口一口完食。

花蓮鴨胸雖然名氣沒那麼大，但經過老闆解說及實際料理，鴨胸的肉質非常好，軟嫩且多汁，搭配大櫛瓜也非常順口。

套餐的甜點也是自製的，真的太有才華了，兩種口味都紮實好吃。因為老公生日的緣故，店家還幫我們插蠟燭唱生日歌，也幫全家拍一張合照留作紀念。

各項餐點份量都剛好，全部吃完非常滿足，滿足視覺及味覺饗宴，用餐過程也非常輕鬆愉悅，推薦Casa Uno給想嘗試客製化私廚制料理的人，作為慶生、家庭聚餐等餐廳選擇都很適合。